岭南师范大学提供的专业包括：国际经济与贸易、生物技术、高分子材料与工程、应用物理、数学与应用数学（教师模型）、计算机科学与技术、小学教育、英语、法律、中国国际教育（师范）、食品质量与安全、信息管理与信息系统、，教育技术、机电技术教育、社会工作、音乐学（师范）、环境设计、体育等。
岭南师范大学专业设置一览表：
岭南师范大学简介：
岭南师范学院（原湛江师范大学）是广东省普通本科院校，有着100年的师范教育历史。它位于中国大陆最南端美丽的港口城市湛江。雷阳中学原名雷阳中学，1904年开始设立师范部。雷州师范学校始建于1935年，1978年更名为雷州师范学院，1991年升格更名为湛江师范学院，2014年更名为岭南师范学院。
这所学校声誉很好。在100多年的师范教育过程中，学校肩负着促进学习、育人的使命，坚持“师范、教学、地方、应用”的办学方向，形成了“加强师范教育、加强科技、促进商业”的办学理念，培养了一大批优秀的教师、教育工作者和社会应用型人才，为粤西乃至广东省的教育文化事业和经济社会发展做出了应有的贡献。该校是中国第一所通过教育部本科教学资格评估（2000年）的师范大学。2007年在教育部本科教学水平评估中获得优秀成绩。2010年被列为广东省新硕士学位授权项目建设单位。2016年被列为广东省首批普通本科转型试点大学、省市级共建大学和广东大学创新创业教育示范学校，2017年当选为广东省特殊教育教师发展联盟主席单位。2018年，被列入广东高等教育“争创一流、补短强特色”建设高校推进计划。学校先后荣获“全国精神文明建设先进单位”、“全国群众体育工作先进单位”、“全国绿化先进集体”、“全国内审先进集体”、“教育部依法治校示范学校”等称号，“教育部大学英语教学改革示范学校”、“广东省师德建设先进单位”、“广东省文明校园”。
