医学营养专业学什么，开设哪些课程？

医学营养学专业学习什么？

医学营养学专业开设基础营养学、特殊群体营养学、公共营养学、疾病营养学、食品卫生与安全、中医饮食、营养烹饪等课程。

培训目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展、具有良好职业道德和人文素质的高素质实用健康管理专业人才，掌握本专业必要的医学基础知识，以及公共营养学、特殊人群营养学和临床营养学的专业知识和技能，具备营养指导、保健、餐饮、烹饪能力，从事临床营养、公共营养、健康管理和营养咨询。

知识和能力：

1.具有一定的临床营养能力，针对不同疾病制定并实施营养治疗方案

2.具有一定的食品质量控制和膳食营养管理能力

3.掌握不同人群营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣传教育、制定营养干预计划、膳食指导和营养管理的能力

4.掌握营养状况及评价、营养方案制定、治疗性饮食和肠内营养配方的制备、营养餐的制备、烹饪等基本技能和方法

5.熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理方法。